QUE APRUEBA EL REGLAMENTO TÉCNICO DGNTI 96-2026 TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. FRUTAS Y HORTALIZAS. REPOLLO VERDE Y MORADO.

Resolución · 44 · Gaceta Oficial No. 30545 C · 12 de junio de 2026

Resumen

La Resolución No. 44 de 15 de mayo de 2026, emitida por el Ministro de Comercio e Industrias de la República de Panamá, aprueba el Reglamento Técnico DGNTI 96-2026 relativo a la Tecnología de los Alimentos, específicamente para Frutas y Hortalizas, enfocándose en el Repollo Verde y Morado (Brassica oleracea var. capitata). Este instrumento establece los requisitos generales, de calidad e inocuidad que deben cumplir estos productos para su comercialización en estado fresco, abarcando su producción, importación, distribución y venta en el territorio nacional. El reglamento detalla criterios de clasificación basados en diámetro ecuatorial y peso, especifica tolerancias para defectos como pudrición y daños mecánicos, y define las condiciones estrictas de almacenamiento (temperatura y humedad) y transporte para garantizar la conservación del producto.